もこみち流 エスニック屋台風丼
もこみち流 エスニック屋台風 丼
＜材料＞
紫玉ねぎ・・・・・１／２個
にんにく・・・・・１片
サラダ油・・・・・大１／２
牛こま切れ肉・・・１６０ｇ
［Ａ］
塩・こしょう・・・各少々
ナンプラー・・・・大１
しょうゆ・・・・・大１
酒・・・・・・・・大１／２
砂糖・・・・・・・小１／２
パプリカ（赤・黄）・・・・・各１／２個
バジル・・・・・・・適量
タイ米ご飯・・・・・２人分
ピーナツ・・・・・・大２
＜作り方＞
（１） 紫玉ねぎは１ｃｍ幅程度のくし型に切り、にんにくはすりおろす。
（２） フライパンにサラダ油を熱し、牛肉をこんがりと炒め、
（２）を加えて炒め合わせ、Ａを加えて味をつけ、ボウルに入れる。
（３） （２）に縦１ｃｍ幅程度に切ったパプリカとざく切りにしたバジルを加えて混ぜ、
味をととのえる。
（４） タイ米ご飯を丼に盛り付け、（３）を盛り付け、砕いたピーナツを散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●ナンプラーを加えエスニック風の味付けに！
●余熱で生野菜が少しやわらかくなり食べやすくなる
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ