もこみち流 豚肉と野菜の甘辛みそ炒め
もこみち流 豚肉と野菜の甘辛みそ炒め
＜材料＞
豚バラ肉（かたまり）・・・・・３００ｇ
じゃがいも・・・・・２個
にんじん・・・・・１本
いんげん（ゆで）・・・・・１０本
ごま油・・・・・大１／２
鷹の爪（輪切り）・・・・・１本分
［A］
おろしにんにく・・・・・１片分
信州みそ・・・・・大２
コチュジャン・・・・・大１／２
酒・・・・・大１
みりん・・・・・大１／２
しょうゆ・・・・・大１／２
＜作り方＞
（１） 豚バラ肉は厚めに切る。
（２） じゃがいも、にんじんは乱切りし熱湯でゆで、
いんげんは斜めに二等分に切る。
（３） Ａをボウルに合わせる。
（４） フライパンにごま油を軽く熱し、（１）を入れてこんがりと炒め、
余分な油をふき取り、
鷹の爪、じゃがいも、にんじん、いんげんを加えて炒め合わせる。
（５） （３）を加え、味を全体に混ぜるように炒め、
全体を絡めて盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●味の違う２種類のみそで甘辛にする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ