もこみち流 長いもと明太子のさっぱり丼
もこみち流 長いもと明太子のさっぱり丼
＜材料＞
長いも・・・・・１００ｇ
明太子・・・・・２腹
カイワレ大根・・・・・１／２Ｐ
［A］
白ごま・・・・・大１
白だししょうゆ・・・・・大２
玄米ごはん・・・・・２人分
卵黄・・・・・２個分
青ねぎ・・・・・３本
刻みのり・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 長いもは皮をむきせん切り、
明太子は皮を取って身を取り出し、
カイワレ大根は根元を切り、ボウルに入れる。
（２） （１）にＡを入れて和える。
（３） 丼に玄米ごはんをよそって（２）をのせ、
中央に卵黄をのせ、
小口に切った青ねぎ、刻みのりをちらす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●長いもは滑りやすいので注意して切る
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ