もこみち流 カレー風味のスパイシー野菜炒め
もこみち流 カレー風味のスパイシー野菜炒め
＜材料＞
しいたけ・・・・・２枚
キャベツ・・・・・２～３枚
長ねぎ・・・・・１／２本
サラダ油・・・・・大１／２
豚トロ肉・・・・・２００ｇ
おろしにんにく・・・・・１片分
もやし・・・・・１００ｇ
［Ａ］
塩・こしょう・・・・・各少々
カレーパウダー・・・・・大１
クミンパウダー・・・・・小１／３
カイエンペッパー・・・・・少々
ターメリック・・・・・小１／３
ガラムマサラ・・・・・小１／３
酒・・・・・大１
しょうゆ・・・・大１／２
バター・・・・大１
＜作り方＞
（１） しいたけは石づきを取って２等分し、
キャベツはざく切り、長ねぎは斜め切りする。
（２） フライパンにサラダ油を軽く熱し、
おろしにんにくで香りを出したら、豚トロ肉を入れてこんがりと焼き、
しいたけ、キャベツ、長ねぎ、もやしを炒め合わせ、
ある程度しんなりしたらＡを加えて、
全体を絡めて味をなじませ、器に盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●５種類のスパイスで 食欲をそそる香りにする
●バターを加えて コクを出す
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ