もこみち流 こんがり豚肉とさっぱり薬味丼
もこみち流 こんがり豚肉とさっぱり薬味丼
＜材料＞
豚もも肉・・・・・・・・１６０ｇ
塩・こしょう・・・・・・各少々
ごま油・・・・・・・・・大１／２
［Ａ］
しょうゆ・・・・・大２
酒・・・・・・・・大１
みりん・・・・・・大１
大葉・・・・・・・・・１０枚
カイワレ大根・・・・・１／２パック
白髪ねぎ・・・・・・・１／２本分
みょうが・・・・・・・２本
白ごま・・・・・・・・大１／２
温泉卵・・・・・・・・２個
ごはん・・・・・・・・２人分
＜作り方＞
（１）豚肉はそぎ切りし、塩・こしょうする。
（２）フライパンにごま油を軽く熱し、豚肉をこんがりと炒める。
（３）Ａを加えて全体を絡めながら炒める。
（４）大葉はせん切り、根元を切ったカイワレ、白髪ねぎ、みょうがを半分に切って薄切りし
水にさらした後水気を取ったもの、白ごまをボウルに合わせ、
丼によそった、ごはんの上に広げて乗せる。
（５）（４）の上に（３）を盛り付け、中央に温泉卵を乗せ、お好みでくずす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●正月休みに疲れた胃にはさっぱりした 薬味を！
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ