もこみち流 じゃがいもと平さやいんげんのチリサラダ
もこみち流 じゃがいもと平さやいんげんのチリサラダ
＜材料＞
ズッキーニ・・・・・・１本
平さやいんげん・・・・８本
プチトマト・・・・・・１０個
ベーコン・・・・・・・２００ｇ
じゃがいも（ゆで）・・・・５個
紫玉ねぎ・・・・・・・・１／２個
［Ａ］
オリーブオイル・・・・・・・・大４
塩・こしょう・・・・・・・・各少々
白ワインビネガー 大２
ライムの搾り汁・・・・・・１個分
赤唐辛子・・・・・・２本（おろし１本分・小口切り１本分）
おろしにんにく・・・１片分
＜作り方＞
（１） ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切り、平さやいんげんは２等分に切る。
（２） 熱湯に（１）を入れて茹で、ヘタを取ったプチトマトを加え、
プチトマトの皮がはがれてきたら、取り出し水気をとる。
（３） ベーコンは２cm角程度に切り、（２）の熱湯でサッとゆでる。
（４） ２等分に切ったじゃがいも、（２）、（３）、
さいの目切りした紫玉ねぎをボウルに入れる。
（５） 別のボウルに、Ａを混ぜて、（３）に加えて和え、盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●ピリ辛でさわやかな風味のドレッシングに！
●ベーコンはゆでて余分な油を落とす
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ