もこみち流 鶏ひきとじゃがいもの辛みそ炒め
もこみち流 鶏ひきとじゃがいもの辛みそ炒め
＜材料＞
［Ａ］
赤みそ・・・・・・大２
コチュジャン・・・大２
酒・・・・・・・・大１
みりん・・・・・・大１／２
しょうゆ・・・・・大１／２
砂糖・・・・・・ 大１／２
和風だし汁・・・・大３
塩・こしょう・・・各少々
しょうが・・・・・・１片
じゃがいも（ゆで）・・・・８個
サラダ油・・・・・・大１／２
鶏ひき肉・・・・・・２００ｇ
＜作り方＞
（１） Ａをボウルに合わせる。
（２） しょうがは千切り水にさらし、じゃがいもは手で軽くつぶしておく。
（３） フライパンにサラダ油を軽く熱し、
鶏ひき肉を入れてパラパラになるまで炒めて火を通してから、
（２）を加えて炒め合わせ、（１）を加えて全体を絡め、
盛り付け、千切りしたしょうがをのせる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●赤みそとコチュジャンでうま辛い合わせ調味料に
●じゃがいもは軽くつぶし 味を染み込みやすくする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ