もこみち流 小松菜と卵のオイスター炒め
もこみち流 小松菜と卵のオイスター炒め
＜材料＞
卵・・・・・・・・３個
サラダ油・・・・・大１／２
小松菜（ゆで）・・・１束分
しいたけ・・・・・・・・３枚
桜エビ・・・・・・・２０ｇ
［Ａ］
薄口しょうゆ・・・・大１／２
酒・・・・・・・・・大２
オイスターソース・・大１
塩・こしょう・・・・各少々
＜作り方＞
（１） 卵は溶き、フライパンにサラダ油を熱した中に流し入れ、
ふんわりと焼き、取り出す。
（２） 小松菜は２等分、しいたけは石づきを取り４等分にする。
（３） （１）のフライパンに（２）を加えて炒め、
ある程度火が通ったら、桜えびを加えて炒め合わせる。
（４） （３）にＡを入れて、
（１）を戻して全体をからめて、器に盛りつける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●卵の風味が残った油をそのまま使う
●桜エビを加え 華やかな彩りに！
●きれいな色を生かすため最後に卵を加える
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ