もこみち流 ブロッコリーの中華炒め
もこみち流 ブロッコリーの中華炒め
＜材料＞
にんにく・・・・・・・・１片
しょうが・・・・・・・・１片
玉ねぎ・・・・・・・・ １／２個
サラダ油・・・・・・・・大１
赤唐辛子（乾燥）・・・・・・・・適量
ブロッコリー（ゆで・小房）・・・・１個分
［Ａ］
しょうゆ・・・・・・・・大１／２
オイスターソース・・・・大１
紹興酒・・・・・・・・・大１
塩・こしょう・・・・・・各少々
うま味調味料・・・・・・少々
＜作り方＞
（１） にんにくはみじん切り、しょうがは千切り、玉ねぎは粗みじん切りする。
（２） フライパンにサラダ油を軽く熱し、（１）、赤唐辛子を入れてさっと炒め、
ブロッコリーを入れて炒め、Ａを加えて味をつけ、盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●たっぷりの唐辛子を加え 見た目と風味のアクセントに！
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ