MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 ~腹持ちのよい~ シンプルサラダうどん

もこみち流  ~腹持ちのよい~ シンプルサラダうどん

もこみち流 ~腹持ちのよい~ シンプルサラダうどん

【材料】
うどん(冷凍)…2玉

[A]
醤油…大2
酢…大1
胡麻油…大1


キュウリ…1本
レタス…1/4玉
プチトマト…6個
シーチキン…1缶
マヨネーズ…適量
刻みのり…適量
白ごま…大1
ラー油…適量


【作り方】

(1)冷凍うどんをざるに入れ、熱湯にくぐらせてから水にさらして、ざるに上げ、[A]を絡める。

(2)キュウリ、レタスは太めの千切り、プチトマトは4等分に切る。

(3) (1)のうどんを器に盛り、(2)のきゅうり、レタス、プチトマト、シーチキンを盛り付ける。

(4) 盛り付けた上に、マヨネーズを絞り、刻みのりと白ごまをトッピングし、ラー油と共に勧める。



【ポイント】
●うどんに胡麻油を絡めるのは、麺同士をくっつきにくくするためと風味付けのため。
●キュウリは、斜め薄切りにしてから千切りにする。
●好みで錦糸卵などを乗せても彩りがよい。
●うどんは、冷凍のほか、乾麺、茹麺、生麺でもよい。
●うどんの代わりにそうめんでもよい。

協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
吉田金属工業株式会社
Francfranc