もこみち流 桜ドレッシングのサラダ
もこみち流 桜ドレッシングのサラダ
＜材料＞
大根・・・・・・・・１／３本
ホワイトアスパラガス（ゆで）・・・・・・・・４本
ホタテ・・・・・・・・４個
ブロッコリースプラウト・・・１／２Ｐ
ラディッシュ・・・・・・・・・５個
桜の花の塩漬け・・・・・５～６個
サラダ油・・・・・・・・大４
りんご酢・・・・・・・・大２
ホワイトペッパー・・・・適量
＜作り方＞
（１） 大根は半月切りにし、ホワイトアスパラガスは縦半分に切ってから
斜め半分に切り、ラディッシュは薄切り、
ホタテはそぎ切りして酢洗いし、
ブロッコリースプラウトと一緒にボウルに入れる。
（２） 別のボウルに、桜の花の塩漬けを粗みじん切りしたもの、
サラダ油、りんご酢、ホワイトペッパーを入れて混ぜあわせる。
（３） 器に（１）を盛り付け、（２）をかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●ホタテは酢洗いして生臭さをおさえ 歯ごたえを良くする
●桜の塩漬けの塩分を生かしたドレッシングに！
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
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