もこみち流 グリーンピースと野菜とアネッリのスープ
もこみち流 グリーンピースと野菜とアネッリのスープ
＜材料＞
パンチェッタ・・・・・１６０g
にんじん・・・・・50ｇ
新じゃがいも・・・・・２個
新玉ねぎ・・・・・１個
とうもろこし・・・・・１／２本
グリーンピース（ゆで）・・・・・２４０ｇ
アネッリ（リングパスタ）・・・・・８００ｇ
オリーブオイル・・・・・大１
塩・こしょう・・・・・各少々
白ワイン・・・・・50ml
コンソメスープ・・・・・400ml
パルミジャーノチーズ・・・・・適量
パセリ・・・・・適量
＜作り方＞
（１）パンチェッタ、にんじん、じゃがいもは、１cm角のさいの目切りにし、
玉ねぎは1cm角に切り、とうもろこしは実をはずす。
（２）フライパンにオリーブオイルを入れて軽く熱し、（１）を加えて炒め、
グリーンピースを加え、塩・こしょうする。
（３）（２）にコンソメスープ、白ワインを加え、ひと煮えさせてから、
パスタを加え、３～４分煮て、パセリのみじん切りを加えて絡める。
（４）器に盛り付け、パルミジャーノのすりおろし（分量外）をかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●具材の大きさを揃える
●同じ大きさの具材を集め食べやすくする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ