もこみち流 ゴーヤと桜エビの焼きそば
もこみち流 ゴーヤと桜エビの焼きそば
＜材料＞
ゴーヤ・・・・・1／2本
玉ねぎ・・・・・1／2個
椎茸・・・・・2枚
中華蒸し麺（焼きそば用麺）・・・・・２玉
ごま油・・・・・少々
サラダ油・・・・・大1/2
桜エビ・・・・・大４
塩・こしょう・・・・・各少々
ウスターソース・・・・・大１
オイスターソース・・・・・小１
酒・・・・・大１
かつお節・・・・・適量
紅しょうが・・・・・適量
＜作り方＞
（１） ゴーヤは縦半分に切ってワタと種を取り
１～２cm厚さの半月切りに、玉ねぎ、椎茸は薄切りにする。
（２） 麺にごま油を絡める。
（３） フライパンにサラダ油を熱し（１）を炒め、
桜エビ、中華蒸し麺を入れる。
（４） （３）に塩・こしょう、ウスターソース、オイスターソース、
酒で味をととのえ、盛り付け、かつお節を振り、紅しょうがをのせる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●中華蒸し麺にごま油をからめ ほぐれやすくする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
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