もこみち流 プルコギ丼 〜おんたまのせ〜
もこみち流 プルコギ丼 ～おんたまのせ～
＜材料＞
牛もも薄切り肉・・・・・１６０ｇ
にら・・・・・１／２束
しいたけ・・・・・２枚
長ねぎ・・・・・１／２本
［A］
ごま油・・・・・小２
塩・こしょう・・・・・各少々
酒・・・・・大２
しょうゆ・・・・・大２
砂糖・・・・・小１
おろしにんにく・・・・・1片分
おろししょうが・・・・・1片分
コチュジャン・・・・・小１
白ごま・・・・・大１
豆もやし・・・・・８０ｇ
ごま油・・・・・大1／２
ごはん・・・・・丼２杯分
温泉卵・・・・・２個
糸唐辛子・・・・・適量
コチュジャン・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 牛肉は食べやすい大きさにする。
（２） にらは５～６cm長さに切り、
しいたけは薄切り、長ねぎは斜め切りする。
（３） ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）、（２）を入れて混ぜ、もみ込む。
（４） フライパンにごま油を熱し、（３）を肉から加えて
こんがりと炒めてから残りの野菜類、豆もやしを加えて炒め、
糸唐辛子を絡め、ごはんをよそった丼に盛り付ける。
（５） （４）に温泉卵、糸唐辛子を乗せ、コチュジャンを添える。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●下味にもごま油を使いコクを出す
●コチュジャンと糸唐辛子でお好みの辛さにする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ