もこみち流 グリルチキンとドライカレーライス
もこみち流 グリルチキンとドライカレーライス
＜材料＞
骨付き鶏もも肉・・・・・２本
［A］
塩・こしょう・・・・各少々
はちみつ・・・・・大２
白ワイン・・・・・大３
溶かしバター・・・・・大１
タイ米・・・・・3合
コンソメスープ・・・・・600ml
［B］
玉ねぎ・・・・・1／2個
にんにく・・・・・1片
ピーマン・・・・・２個
パプリカ（赤）・・・・・１／２個
サラダ油・・・・・大1
鶏ひき肉・・・・・160ｇ
［C］
塩・こしょう・・・・・各少々
酒・・・・・大１
カレー粉・・・・・大１
クミンパウダー・・・・・小１／３
ターメリック・・・・・小１／３
パプリカパウダー・・・・・小１／２
チリパウダー・・・・・小１／４
くるみ・・・・・適量
イタリアンパセリ・・・・・適量
黒こしょう・・・・・少々
＜作り方＞
（１）骨付き鶏もも肉にＡをまぶし、
汁気を取ってグリルパンでこんがりと焼く。
（２）タイ米は、洗ってザルに上げて乾かす（約30分程度）。
（３）コンソメスープを温めておく。
（４）Ｂは粗みじん切りにする。
（５）フライパンに、サラダ油を軽く熱し、にんにく、玉ねぎを炒め、
香りが出たら、鶏ひき肉を入れてパラパラになるまで炒め、
ピーマン、パプリカを加えしんなりするまで炒め、
Ｃ、（２）を加えて炒め、（３）を加え、蓋をして炊く。
（６）（５）を器に盛り付け、くるみ、（１）を乗せ、
イタリアンパセリ、黒こしょうを散らす。
●はちみつで鶏肉をジューシーに仕上げる
●数種の香辛料でスパイシーにする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
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