もこみち流 シンプルなかぼちゃの炒め物
もこみち流 シンプルなかぼちゃの炒め物
＜材料＞
かぼちゃ・・・・・・・・・・１／４本
ベーコン・・・・・・・・・・１２０ｇ
にんにく・・・・・・・・・・２片
オリーブオイル・・・・・・・大２
塩・こしょう・・・・・・・・各少々
コンソメ顆粒・・・・・・・・小１
パルミジャーノチーズ・・・・適量
赤唐辛子・・・・・・・・・・１本
イタリアンパセリ・・・・・・適量
＜作り方＞
（１） かぼちゃは薄切り、ベーコンは１ｃｍのさいの目切り、にんにくはスライスする。
（２） フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけ、ベーコンをこんがり焼き、
ベーコンの油が出たらベーコンを取り出す。
（３） （２）にかぼちゃを並べて入れてこんがり炒め、両面を焼いたらベーコンを戻し、
にんにくを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで炒め、塩・こしょう・コンソメ顆粒を加えて火を止める。
（４） 仕上げにイタリアンパセリのみじん切り、小口切りにした赤唐辛子
パルミジャーノチーズのすりおろしを散らし、器に盛りつける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
● ベーコンから出た脂を、かぼちゃに吸わせると味わいがよくなる
● パルミジャーノチーズは火を止めてから加える事で香りが引き立つ
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
吉田金属工業株式会社
Francfranc