もこみち流 鶏肉と玉ねぎのスープ
もこみち流 鶏肉と玉ねぎのスープ
＜材料＞
鶏もも肉・・・・・１枚
玉ねぎ・・・・・1／2個
長ねぎ・・・・・１／２本
バター・・・・・大２
おろしにんにく・・・・・1片分
おろししょうが・・・・・１片分
塩・こしょう・・・・・各少々
和風だし汁・・・・・６００ｍｌ
酒・・・・・大２
ブロッコリー（ゆで・小房）・・・・・6個
ごま油・・・・・適量
＜作り方＞
（１）鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切り、
長ねぎは縦半分に切ってから斜め切りする。
（２）フライパンにごま油を熱し、（１）を炒め、
おろしにんにく、おろししょうがを入れて香りが出たら
塩・こしょうし、ブロッコリー、長ねぎを加えて炒め合わせる。
（３）（２）にバター、酒、和風だし汁を加え、
鶏肉に火が通るまで５～６分煮て、器に盛りつける。
●玉ねぎは繊維に逆らって切るととろとろになる
●和風だし汁で家庭的な風味のスープにする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ