もこみち流 ツナと野菜のマリネ
もこみち流 ツナと野菜のマリネ
〈材料〉
［A］
オリーブオイル・・・・・８０ｍｌ
レモン・・・・・１個
白ワインビネガー・・・・・大４
塩・こしょう・・・・・各少々
イタリアンパセリ・・・・・適量
ツナ・・・・・２００ｇ
パプリカ（赤・黄）・・・・・各１個
ローマブロッコリー（小房・ゆで）・・・・・８個
紫玉ねぎ・・・・・１個
ブラックオリーブ（種なし）・・・・・１０個
黒こしょう・・・・・適量
〈作り方〉
（１）ボウルにＡ、イタリアンパセリの粗みじん切りを加えて混ぜ合わせる。
（２）縦に細切りしたパプリカ（赤・黄）、
紫玉ねぎの薄切りをスピナーに入れ、水洗いして水気を切る。
（３）（２）に、ローマブロッコリー、ブラックオリーブ、ツナを入れ、
（１）を加えて絡め、冷蔵庫に約３０分入れて味をなじませ、
器に盛り付け、黒こしょうを散らす。
●野菜はスピナーで水気を切ってパリッとさせる
●冷蔵庫に約３０分入れて味をなじませる
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ