もこみち流 パンプキンケーキ
もこみち流 パンプキンケーキ
＜材料＞
［A］
かぼちゃ ………………………………４００ｇ
バター…………………………………３０ｇ
生クリーム……………………………２００ｍｌ
卵………………………………………３個
薄力粉…………………………………３０ｇ
砂糖……………………………………９０ｇ
水………………………………………大２
＊デコレーション
［B］
生クリーム……………………………１００ｍｌ
砂糖……………………………………１０ｇ
バニラエッセンス……………………少々
チョコレート…………………………適量
ココアパウダー………………………適量
粉砂糖…………………………………適量
シナモンパウダー ……………………少々
パンプキンシード……………………適量
２０×２０四角焼き皿………………１枚分
＜作り方＞
下準備
＊オーブンを約１８０度に予熱する。
＊型に合わせてクッキングペーパーを敷いておく。
（１） かぼちゃは、種とワタを取り１～２cm×３～４cm程度に切り、耐熱容器に入れて、
水（大２程度）を入れ、ラップして電子レンジで７～８分加熱して、
取り出し、熱いうちにバターを加え混ぜる。
（２） （１）のかぼちゃをミキサーに入れ、残りのＡを入れて混ぜる。
（３） クッキングペーパーを敷いた型に（２）の生地を流し、
約１７０～１８０度に予熱したオーブンで約３０分焼き、型からはずして冷ます。
（４） Ｂを泡立てて搾り出し袋に入れ、ケーキが冷めたらお好みでデコレーションする。
（５） チョコレートを湯せんで溶かし、搾り出し袋に入れてハロウィーンのデコレーションを描き、
ココアパウダー、粉砂糖、シナモンパウダーを振り、パンプキンシードを飾る。
＜ＰＯＩＮＴ＞
● バターは加熱したかぼちゃにいれて溶かす
● 生地を焼いている間にデコレーションをする
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
吉田金属工業株式会社
Francfranc