もこみち流 ポテトパンケーキのワンプレート
もこみち流 ポテトパンケーキのワンプレート
〈材料〉
［Ａ］
じゃがいも（ゆで）・・・・・３００ｇ
クリームチーズ・・・・・５０ｇ
薄力粉・・・・・１５０ｇ
塩・こしょう・・・・・各少々
卵・・・・・１個
ヨーグルト・・・・・６０ｇ
生クリーム・・・・・大２
溶かしバター・・・・・２０ｇ
オリーブオイル・・・・・大１
［Ｂ］
スモークサーモン・・・・・５枚
ケッパー（粗みじん）・・・・・大２
塩・こしょう・・・・・各少々
オリーブオイル・・・・・大２
レモン汁・・・・・１／２個分
ディル（刻んだもの）・・・・・少々
トマト（大）・・・・・１個
ベビーリーフ・・・・・１／２パック
〈作り方〉
（１） Ａのじゃがいもをボウルに入れて潰して、
クリームチーズを混ぜてから他のＡを入れて混ぜる。
（２） フライパンに薄くオリーブオイルを塗り、
（１）を中火で焼き、表面にポツポツ穴があいたら
ひっくり返して焼き上げる（３枚）。
（３） ボウルにＢを入れて和える。
（４） 盛り付けの器に輪切りにしたトマトの輪切り、
ベビーリーフ、パンケーキを盛り付け、
（３）をパンケーキの上にかける。
〈POINT〉
●じゃがいもで作るアレンジパンケーキ
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ