もこみち流 揚げもち 〜砂糖じょうゆで
もこみち流 揚げもち 〜砂糖じょうゆで
＜材料＞
切りもち・・・・・・４個
揚げ油・・・・・・・適量
砂糖・・・・・・・・大１
しょうゆ・・・・・・大１．５
刻み海苔・・・・・・適量
白ごま・・・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 餅は４等分に切る。
（２） 揚げ油を１７０～１８０度程度に熱し、表面はカリッと、
中はもっちりと揚げ、揚げ上がりの表面の油を
ペーパータオルで取り、器に盛り付ける。
（３） 砂糖としょうゆを合わせて、揚げたての（２）にかけ、刻み海苔を乗せて、白ごまをふる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●もちともちがくっつかないように揚げる
●余分な油はキッチンペーパーで拭き取る
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルスジャパン株式会社
Francfranc