もこみち流 男のピリ辛焼きうどん
もこみち流 男のピリ辛焼きうどん
＜材料＞
牛薄切り肉 ・・・・・100ｇ
塩・こしょう・・・・・各少々
酒・・・・・小2
にんにく・・・・・1片
ピーマン・・・・・2個
しめじ・・・・・1/2P
にら・・・・・1/2束
ごま油・・・・・大1
ゆでうどん・・・・・ 2玉
[A]
酒・・・・・大1/2
しゅうゆ・・・・・大1
コチュジャン・・・・・適量
和風だしの素（顆粒）・・・・・小1
韓国のり・・・・・適量
カイワレ大根・・・・・1/2P
白ごま・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 牛薄切り肉に塩・こしょうし、酒を混ぜ、すりおろしにんにくをもみ込んでおく。
（２） ピーマンはせん切り、しめじは小房に分け、にらは3～4cm長さに切る。
（３） フライパンにごま油を熱し（１）を炒め、
色が変わったら（２）を加えて炒め合わせる。
（４） 中央を開けて、ゆでうどんを加え、ある程度温まってからさばいて炒め、
Ａを順に加えて味を整え、盛り付けて、カイワレ大根、白ごまを散らし、
韓国のりを盛り添え、お好みでコチュジャンを添える。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●ピーマンは 包丁を滑らせて千切りにする
●具材がしんなりしたら うどんを加える
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルスジャパン株式会社
Francfranc