もこみち流 鶏ひき肉とピーマンの中華炒め
もこみち流 鶏ひき肉とピーマンの中華炒め
＜材料＞
サラダ油・・・・・大１／２
鶏ひき肉・・・・・１５０ｇ
ピーマン・・・・・３個
しめじ・・・・・１／２パック
［Ａ］
しょうゆ・・・・・大１
オイスターソース・・・・・大１／２
酒・・・・・大１
紹興酒・・・・・大１
うま味調味料・・・・・適量
塩・こしょう・・・・・各少々
赤唐辛子・・・・・適量
＜作り方＞
（１） フライパンにサラダ油を入れて、鶏ひき肉を加えパラパラになるように炒める。
（２） （１）に、１～２cmの大きさにザク切りにしたピーマン、
小房に分け１～２cmの大きさにザク切りにしたしめじを加えて炒め、
Ａを加えて炒め合わせ、赤唐辛子の小口切りを加えて絡め、盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●鶏ひき肉はパラパラするまで炒める
●ピーマンは適当な大きさに切って食感を楽しむ
●しめじも適当な大きさにカットする
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルスジャパン株式会社
Francfranc
ティファール