もこみち流 桜エビのチャーハン
もこみち流 桜エビのチャーハン
＜材料＞
ごはん・・・・・２人分
卵・・・・・２個
キャベツ・・・・・２枚
しいたけ・・・・・２枚
ラード・・・・・大１
和風だしの素・・・・・小１
しょうゆ・・・・・小２
酒・・・・・小１
塩・こしょう・・・・・各少々
桜エビ・・・・・３０ｇ
白ごま・・・・・適量
＜作り方＞
（１） ボウルに卵を溶いて、ご飯を加えて混ぜる。
（２） 強火で熱したフライパンにラードを入れて溶かし、
しいたけを薄切りして入れ、次に、３～４cm角程度にちぎった
キャベツを入れて炒め、真ん中を開けて（１）を加え、
両面焼いてからほぐしながら炒め、塩・こしょう、和風だしの素を加えて味付けし、
桜エビを加えて絡め、白ごま、酒、しょうゆで仕上げ、盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●卵とごはんを混ぜることでパラパラに仕上がる
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ
ティファール