もこみち流 和風バターライス ～イクラをのせて～
もこみち流 和風バターライス ～イクラをのせて～
＜材料＞
大根・・・・・・・・・適量
シャケ（甘塩）・・・・１切れ
サラダ油・・・・・・・大１
ごはん・・・・・・・・２人分
塩・こしょう・・・・・各少々
酒・・・・・・・・・・大１
しょうゆ・・・・・・・大１／２
バター・・・・・・・・大１
イクラ・・・・・・・・５０ｇ
白ごま・・・・・・・・適量
刻みのり・・・・・・・適量
＜作り方＞
（１） シャケは骨を切り取り、１～２ｃｍ幅に切って、
サラダ油を熱したフライパンでほぐしながらこんがり焼く。
（２） 大根はせん切し、水にさらしてパリッとさせてから水気を取る。
（３） シャケがこんがりと焼け、ほぐしてから、ごはんを加えて両面焼いてから
パラパラになるように炒め、酒、塩・こしょうを加えて味付けし、
バターを絡めて、しょうゆ、白ごまを加えて混ぜ、盛り付ける。
（４） シャケを乗せ、刻みのり、イクラを散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●大根は水にさらして食感をよくする
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ
ティファール