もこみち流 いんげんと2種のトマトのシェルパスタ ～バジルソースで～
もこみち流 いんげんと2種のトマトのシェルパスタ ～バジルソースで～
＜材料＞
シェルパスタ・・・・・・・・・１６０ｇ
ピーナツ・・・・・・・・・・・３０ｇ
［Ａ］
バジル・・・・・・・・・・・・３０ｇ
オリーブオイル・・・・・・・・８０ｇ
にんにく（スライス）・・・・・１片分
パルミジャーノすりおろし・・・３０ｇ
塩・こしょう・・・・・・・・・各少々
いんげん・・・・・・・・・・・８本
プチトマト（オレンジ・黄）・・各４個
オリーブオイル・・・・・・・・適量
パルミジャーノのすりおろし・・適量
＜作り方＞
（１） パスタをたっぷりの熱湯で塩ゆでする。
（２） ピーナツをミキサーに入れて砕いてからＡを加えてペースト状にする。
（３） フライパンにオリーブオイルを軽く熱して、
いんげんの斜め切りを入れてさっと炒めて、
（２）を加えて軽く炒め、（１）を加えて絡める。
（４） （３）に塩・こしょうし、プチトマトを加えて絡め、盛り付けし、
お好みでオリーブオイル、パルミジャーノのすりおろしをかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●バジルをたっぷりと加え さわやかな風味のソースに仕上げる
●ピーナツのほかに松の実、くるみで作ったり、ミックスしてもよい。
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ