もこみち流 れんこんとほうれん草のソテー
もこみち流 れんこんとほうれん草のソテー
＜材料＞
れんこん・・・・・２００ｇ
ほうれん草（ゆで）・・・・・１束
しいたけ・・・・・２枚
ベーコン・・・・・２枚
サラダ油・・・・・大１／２
［Ａ］
塩・こしょう・・・・・各少々
しょうゆ・・・・・大１．５
酒・・・・・大１
バター・・・・・大１
七味唐辛子・・・・・少々
＜作り方＞
（１） れんこんは皮をむいて小さめの乱切り（２cm程度）にし、
水にさらしてアク抜きした後水気を取り、
ほうれん草は根元を切り落としてから半分に切り、しいたけは４等分、
ベーコンは２cm長さ程度に切る。
（２） フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、れんこんを炒め、
ある程度火が通ったら、しいたけを加えて炒め合わせる。
（３） （２）にほうれん草とＡを加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、
バターを絡めて盛り付け、お好みで七味唐辛子をふる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●れんこんは細かくカットし火の通りをよくする
●しょうゆは入れすぎないこと
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ