もこみち流 ツナとズッキーニのリガトーニ
もこみち流 ツナとズッキーニのリガトーニ
＜材料＞
リガトーニ・・・・・２００ｇ
にんにく・・・・・１片
ズッキーニ・・・・・１本
にんじん・・・・・１／２本
紫玉ねぎ・・・・・１／２個
オリーブオイル・・・・・大３
ツナ（缶）・・・・・６０ｇ
塩・こしょう・・・・・各少々
パセリ・・・・・適量
ブラックオリーブ・・・・・適量
パルミジャーノチーズ・・・・・適量
黒こしょう・・・・・適量
＜作り方＞
（１） リガトーニはたっぷりの熱湯で塩ゆでする。
（２） にんにく、紫玉ねぎ、ズッキーニ、にんじんは粗みじん切りする。
（３） フライパンにオリーブオイルを入れて軽く熱し、
にんにく、にんじん、紫玉ねぎ、ズッキーニを入れてしんなりするまで炒め、
ツナを加えて炒め合わせ、（１）を入れて絡め、塩・こしょうで味を整える。
（４） 火を止め、パセリのみじん切り、ブラックオリーブ、
パルミジャーノチーズすりおろしを加えて絡め、盛り付け、
パルミジャーノチーズすりおろし、黒こしょうを散らし、
お好みでオリーブオイルを回しかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●パスタとみじん切りした具材をよくからませる
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ