もこみち流 ドライトマト入りオリーブオイルマフィン
もこみち流
ドライトマト入りオリーブオイルマフィン
＜材料＞
（マフィン９個分）
卵・・・・・２個
砂糖・・・・・４０ｇ
牛乳・・・・・７０ml
ヨーグルト・・・・・７０ｇ
オリーブオイル・・・・・１００ｇ
ドライトマト・・・・・２０ｇ
薄力粉・・・・・２００ｇ
ベーキングパウダー・・・・・小２
プチトマト・・・・・約２０個
＜作り方＞
（１） ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、牛乳、ヨーグルト、
オリーブオイル、刻んだドライトマトを混ぜる。
（２） 薄力粉、ベーキングパウダーを（１）に入れて、
粉気がなくなるまで混ぜる。
（３） マフィン型に均一に流し、
１８０度に予熱したオーブンで約２０分程度焼く。
（４） 焼き上がりを盛り付け、プチトマトをちらし、
お好みでオリーブオイルを回しかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●オリーブオイル風味のマフィンに仕上げる
●ドライトマトで食感と風味を豊かにする
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ