もこみち流 れんこんとベーコンのチーズはさみ焼き
もこみち流 れんこんとベーコンのチーズはさみ焼き
＜材料＞
れんこん（薄切り５～６ｍｍ厚さ）・・・・・・・１４枚
ベーコン・・・・・・・４枚
スライスチーズ（溶けるもの）・・・・・・・４枚
小麦粉・・・・・・・適量
塩・こしょう・・・・・・・各少々
サラダ油・・・・・・・大２
パセリ・・・・・・・・適量
＜作り方＞
（１） ５～６ｍｍ厚さの輪切りにしたれんこんは、水にさらしてアク抜きをし、水気を取る。
（２） ベーコンは４等分、スライスチーズは２等分する。
（３） まな板の上に小麦粉を薄く振り、塩・こしょうし、れんこんを７枚並べ乗せ、
スライスチーズ、ベーコンを等分してのせ、
残りのれんこんを上に１枚ずつ重ねて乗せ、小麦粉をふり、しっかりとおさえる。
（４） フライパンにサラダ油を熱し（３）をチーズの方が下になるように並べて
こんがり焼いて裏返し、両面こんがりと焼いて火を通し、
パセリのみじん切りをふり、もう１度裏返して焼き、盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●小麦粉を のり代わりに使って形くずれを防ぐ
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ