もこみち流 豚肉と小松菜の焼きうどん
もこみち流 豚肉と小松菜の焼きうどん
＜材料＞
豚バラ肉・・・・・８０ｇ
小松菜（ゆで）・・・・・１／２束
しいたけ・・・・・２枚
玉ねぎ・・・・・１／２個
たけのこ・・・・・６０ｇ
サラダ油・・・・・大１
にんにく（すりおろし）・・・・・１片分
しょうが（すりおろし）・・・・・１片分
ゆでうどん・・・・・２玉
ごま油・・・・・適量
［Ａ］
塩・こしょう・・・・・各少々
和風だし・・・・・小１／２
酒・・・・・大１
薄口しょうゆ・・・・・大１．５
おかか・・・・・適量
のり・・・・・１／２枚
＜作り方＞
（１） 豚バラ肉、小松菜は３～４cm幅程度に、しいたけ、玉ねぎは薄切りに、たけのこは短冊切りにする。
（２） フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れてこんがりと炒め、
しいたけ、玉ねぎ、たけのこ、小松菜を入れて炒め合わせ、にんにく、しょうが、うどんを入れ、
Ａを加えて全体を絡め、仕上げにごま油を加えて絡めて盛り付け、
上からおかか、のりをちぎってちらす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●仕上げに ごま油で風味を付ける
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ