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パセリの味噌汁

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【材料】（4人分）
パセリ　　　　　　　正味４0g
油揚げ　　　　　　　1枚
かつおだし　　　　　1000cc
味噌　　　　　　　　大さじ3（塩味で調整）
バター　　　　　　　１０ｇ

【作り方】
①パセリの太い茎は除く。油揚げは横半分に切り、６～７mm幅に切る。
②鍋にかつおだしを沸かし、油揚げを入れて、再度沸いたらパセリを入れる。
③パセリがしんなりしたら火を弱める。
　味噌を溶かし入れ、バターを加えて完成。