番組スタッフが22歳の“もえみ”さんと初めて会ったのは今年の4月。実は この“もえみ”さん、これまで一度も焼いたことがないのに、キッチンカーでピザ屋さんを開業したいと今まさに動き出した開業ガール。作り方は全部独学。YouTubeを見ては自宅のフライパンでピザみたいなピザを焼く日々を送る開業ガールさん。しかも開業資金を貯めたわけじゃないのに、仕事を辞め、借金して660万円のキッチンカーを購入したから熱意は本物！

ちょっと無謀にも見えるけど、なぜ それ程までに開業したいのか聞いてみると、“もえみ”さんには小学4年生の頃から一緒に夢を叶えたいと約束した親友、“えみり”さんの存在が。なんでも“もえみ”さん、幼い頃に近所のイタリアンで食べたピザの味に魅了され、いつかはコックさんになりたいと その時から将来の夢を決めていました。そんな“もえみ”さんと小学校時代から親友だった“えみり”さんもまた、幼い頃からウェイトレスになりたいと夢を抱く少女でした。二人は同じ時を過ごし、中学、高校に進学しても その友情は揺るぐ事がなく、いつも、いついつの日も二人で一緒にレストランを開こう、自分たちのお店を持とうと語り合っていました。

そして、22歳を迎えた今、二人は小学4年生から思い描いてきた夢を今まさに実現しようと動き出していたのでした。お店の舞台となるキッチンカーは購入した。本来なら4月にはオープンしたかったけど、コロナの影響もあって5月、6月、7月に入っても未だオープンは できていない…。このままだと借金も返せない。でも、美味しいピザを焼くためには研究と練習を積み重ねる時間が必要…。二人は時間を見つけては地元・群馬県にあるピザ窯が使える格安の工房を借りては、ピザ作りの研究に勤しんでいました。

果たして、二人は長年の夢を叶えることができるのか？キッチンカーを購入した今、もはや後戻りはできない！

この続きは次週、8月24日放送で！お楽しみに！