ぶらり途中下車の旅

ガレージでケーキを作るのは、長年、数々のホテルなどでパティシエをしていた坂井さん。
ガレージでケーキを作るようになったのは、退職後に務めたお店の改装を
花井工務店の社長・花井さんが手がけたのがきっかけでした。
ケーキ屋で厨房のスペースが取りにくくなり、そこで
「どこで作っても腕があるのだから、味は変わらないだろう」と、
花井さんの提案でガレージに厨房を作ることになったそうです。
こちらで作るケーキは、錦糸町にある「リナージュ」というケーキ屋さんで販売されています。
タイミングが良ければ、その場で購入が可能。
店舗より、およそ１割安いそうです。
下町ならではの人情があふれています。