イタリア風 きのこのほっとき焼き

材料

• きのこ（まいたけ、エリンギ、しいたけ、ぶなしめじ）：合わせて400g
• ベーコン（ブロック）：100g
• にんにく：1片
• ミニトマト：1パック（200g）
• アンチョビフィレ：5枚
• オリーブオイル：大さじ2
• 塩：小さじ1
• 粉チーズ：適量
• こしょう：適量

調理工程

1

材料を切る（きのこ：一口サイズ／ベーコン：角切り／にんにく：包丁で押し潰す）

2

天板にクッキングシートを敷き、きのこを全体的に広げ、その上にベーコン・にんにく・ミニトマト・アンチョビを散らす。

3

②にオリーブオイルを回しかけ、塩をふる。

4

210度に予熱したオーブンで、焦げ目がつくまで30分ほど焼く。

5

焼きあがったら、お好みでオリーブオイル・こしょう・粉チーズをかけて完成。

お手軽蒸しパン

材料

• ホットケーキミックス：150g×2袋
• 卵：2個
• 牛乳：300g
• オリーブオイル：大さじ2
• 焼き芋：1本

調理工程

※ご自宅の電子レンジで、時々様子を見ながら焼いてください

1

ボウルに卵・牛乳・ホットケーキミックスを入れ、泡立て器でよく混ぜ、なめらかになったらオリーブオイルを加え、さらに混ぜる。

2

深めの耐熱容器にクッキングシートを敷き、その上に①を流し込み、一口サイズに切った焼き芋を入れる。

3

ふわっとラップをし、電子レンジ（600W）で11分ほど加熱する。

4

粗熱が取れたら、クッキングシートを外して完成。

特製 手巻き寿司

材料

【酢飯】

• お⽶：2合
• すし酢：大さじ3

【牛こま甘辛炒め】

• ⽜こま切れ肉：300g
• 砂糖：大さじ1
• みりん：大さじ2
• しょうゆ：大さじ2

【にんじんの和え物】

• にんじん：1本
• 塩昆布：20g
• マヨネーズ：大さじ1
• すりごま：大さじ1
• しょうゆ：小さじ1

【ささみボイル】

• ささみ：5本
• 塩：少々
• ごま油：小さじ1

【その他の具材】

しそ、ミニトマト、ちくわ、たくあん、ミョウガ、カイワレ大根、梅干し、ツナ、キムチ、
ひきわり納豆（万能ねぎ添え）、ちくわ、アボカド、生ハム

【具材を包む材料】

• サンチュorサニーレタス
• 焼き海苔

【薬味】※お好みで

• 甜麺醤(テンメンジャン)
• わさび

調理工程

1

【酢飯】
炊いた白米にすし酢を振りかけ、さっくりと混ぜ合わせる。
（うちわであおぎながら混ぜると艶がでる）

2

【牛こま炒め】
フライパンで牛こま肉を炒め、火が通ったらみりん・砂糖を加える。
水気がなくなったら、しょうゆを入れ焦げる寸前まで炒め、お皿に移して冷ます。

3

【にんじんの和え物】
細切りにしたにんじんを耐熱容器に入れてふわっとラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
ボウルにマヨネーズ・塩昆布・すりごまを入れ混ぜ、加熱したにんじんを加える。
仕上げにしょうゆを加えて味をととのえる。

4

【ゆでささみ】
ささみをボイルして一口サイズにほぐし、ごま油と塩で和える。

5

【その他の具材】
その他の手巻き具材を、それぞれ食べやすい大きさに切る。

6

【盛り付け】
大皿に、②～⑤の具材を、彩りよく盛り付ける。