柳川香織のおうちごはん日記

なかなかお手頃なイチゴに出会えず、代わりにオレンジ。
甘いオレンジだったので、レモンも混ぜて氷砂糖で漬けてみました。

実はこれが2回目。
初めは皮ごとスライスして漬けたら、やっぱり苦みが出てしまって。
今回は皮を剥いて実を出して漬けています。

甘～い夏のシロップ。
そろそろかき氷かな～＾＾

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・みにとまと。
これを書きながら、声まで小さくなっていましたから（笑）
この時植えた種。アサガオとミニトマトの芽が出てきたんです！
パセリはまだなんです～。すっかり温かく（暑く？）なったので、どんどん成長してくれるといいですね＾＾
学校からアサガオの種をもらったんですが、学校でもアサガオを植えているみたいです。
夏休みは持ち帰って観察するらしいですね～。
ミニトマトはプランターでも作りやすいみたいですね＾＾
私は野菜類は初めてで。収穫できるといいんですけど～～。
息子の保育園でも年長さん・年中さんが苗を植えています。こちらは枝豆とミニトマトでした。
インゲンや茄子も、夏に美味しい野菜！楽しみですね～♪

・マイタケ。
ホントにすごいですよね～～。私も初めてで。かなりびっくりしました！
我が家の娘も同じで。きのこ大好きなのに、椎茸だけは苦手みたいです。
マイタケが一番好きですね！

娘が小学校でもらってきたので、この種を鉢に植えてみました。

それと一緒に。
プランターで育てやすそうな野菜やハーブも少し。

どれがどれだか分からなくならないように、しっかり札をつけることにしたんですが、
ミニトマトを書く時は、なぜか文字の大きさも「ミニ」（笑）。

「ミニ」だけど、大きく育つといいね＾＾

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・マイタケ。
我が家もそんなリアクションでしたね～＾＾
スーパーで売っているのはカットされたのばかりなので、私も初めてでした。
松ぼっくりにも似てますね！私はアフロヘアーの頭をまず想像してしまいました（笑）
我が家も。娘がきのこが好きで。今はマイタケが一番好きみたいです＾＾
マイタケで醤油きのこ。ありがとうございます！私もこの大きなマイタケで一番最初に作りました＾＾
ベーコンとの炒め物。シンプルだけどこういうのが一番美味しいですよね♪
これからいろいろ試してみたいです！

・はちみつ。
我が家は常備です！
ちょっとしたのどの痛みにはいいみたいですよね＾＾
今年の冬は、我が家も「金柑のはちみつ生姜漬け」をよく作っていました。ありがとうございます♪
娘からまたリクエストされたんですが、さすがに金柑がなくて。代わりにはちみつレモンを作ってみたりしています。

・キャベツメンチカツ。
これも。子供用に、小さめのコロコロのまん丸メンチカツにしました。
形はお好みでいいですよ＾＾よかったら作ってみてくださいね！

これは何かと言うと、1株丸ごとのマイタケ。こんなに大きくてモコモコしてるんですね～！
子供たちの「でかっ！！！」というひと言。気持ちがとってもわかります。

う～～ん。。。何かに似ているような。（笑）

普通のマイタケと、奥にあるのは白マイタケ。
たっぷりあるので、たっぷりお料理に使います＾＾

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・アボカド。
アボカドは、加熱して食べても意外と美味しいですよ＾＾
熱々のうちに食べると、トロンととろける感じです。
アボカド×チーズも美味しいですよね＾＾
ベーコン巻きはお弁当にもぴったりなので、よかったら作ってみてくださいね！
そうですね。他のお野菜でも作れると思います。
いつものベーコン巻きにチーズを入れるだけでも、違った雰囲気になるかもしれませんね＾＾
アボカドの種。芽が出てくるといいですね～＾＾
この話をしたら。きっと我が家の子供たちも植える！と言いそうです。
ちょっと話がそれますが。子供たちと植えたアサガオの種。昨日芽が出ました！すごく嬉しいですね～♪

・冷やし中華。
もしかしたら。冷やし中華のたれは酸味があるので、それが苦手なのでしょうか？？
冷やしラーメンのような感じで作るとどうでしょうか～。
これから冷たい麺が活躍しそうなので、いろいろと試してみますね＾＾

　　　　　　　　　　　　　≪アボカドとチーズのベーコン巻き。≫

材料：
アボカド　1/2個、ベーコン　6枚、プロセスチーズ　30～40g

作り方：
１．アボカドは種と皮をのぞいてくし型に切る。チーズは棒状に切る。

２．ベーコンにアボカドとチーズをのせて巻く。巻き終わりを爪楊枝で留める。

３．フライパンで焼く。

☆チーズは溶けないタイプを使ってくださいね。
　　今回はチーズも入れましたが、アボカドだけで巻いても十分美味しいです＾＾

味付けはベーコンとチーズの塩味だけ。
お好みでお醤油を少しかけて食べても美味しいですよ。
（沢山かけると塩辛くなるので、風味つけ程度でO.K.です。）

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・なめたけ。
なめたけの混ぜご飯。好きなんです～♪給食のメニューにもありました！
なめたけ×鰹節。おにぎりにもいいですよ＾＾
玄米ご飯とゴマもいいですね！
ちょうど作って頂いてたんですね！ありがとうございます＾＾さらにおにぎりも！早速ありがとうございます♪
何度も作って頂いてありがとうございます＾＾なめたけってやっぱり美味しいですよね！
他の組み合わせも、いろいろ試してみたいです！

・アボカド。
ベーコン巻きレシピが遅くなってすみません～。
お弁当の奥だったけど、気が付いて頂けて嬉しいです！！
巻いて焼くだけなので、よかったら作ってみてくださいね＾＾
個人ブログの方もご覧頂いてありがとうございました。根菜とひじきのお豆腐ハンバーグも、よかったら作ってみてください＾＾

・はちみつ。
このシリーズの絵本は、絵もキレイだし、出てくるもの全部美味しそうですよね！
はちみつやさんもすごくお気に入りです＾＾私もいろんなはちみつをそろえたくなったところで♪やっぱりアカシアですか！！私もお気に入りを見つけたいです＾＾
ミツバチのはちみつ。それだけなんですね！！びっくりです。
我が家は毎日何匹分のはちみつを使ってしまっているでしょうか～。。。大切に美味しく食べないとですね＾＾
私のレシピも役に立っているでしょうか～？？そうだとしたら、とっても嬉しいです！ありがとうございます＾＾

・作って頂いてありがとうございます！
厚焼きフォカッチャ：強力粉で作っても、少し違った感じでいいかもしれませんね＾＾
　　　　　　　　　　　　　ふんわり、もっちりも美味しそうです！
～レシピ本より～
カブの葉ふりかけ：大根の葉でもいいですね！
　　　　　　　　　　　　これで混ぜご飯おにぎりもいいですよ＾＾

なめたけをご飯だけだと少し水っぽくなるので、鰹節をひとつかみ。
水分を吸ってくれるし、美味しさもアップ。

これだけでもいいけれど、最後にバターでこんがり焼いて、お好みでお醤油少し。

しっかり味なので、お弁当にもぴったり。

なめたけ×○○。いろんな組み合わせが出来そうですね＾＾

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・はちみつ。
我が家ははちみつ消費がすごくて（笑）。特にバターと合わせることが多いですね＾＾
それにヨーグルトにもはちみつでした！
トーストにはちみつバター。さらにバニラアイスなんて！！！惹かれますね～♪
こういう時はカロリーは忘れないとですよね（笑）
はちみつも花の種類もたくさんで、それによって味も違いますよね＾＾
我が家の子供たちもはちみつは大好きなんですが、香りが強すぎるのはダメみたいです。
なので、普段使っているのもさらっとした香りも味も軽いものです。
はちみつ専門店。私も行ってみたいです！！！

・はちみつレモン。
我が家もそうなんです！ちょうど国産レモンを買ったので、はちみつレモンを作ってみました。
ヨーグルトにのせたり、お湯や炭酸で割ったりしています。
娘がお気に入りなんで♪だんだんと夏っぽくなってきましたね＾＾

・写真。
写真を撮る時は、一番美味しそうに見える角度で撮るように努力しています（笑）。
作っていると、一番アピールしたい「美味しいところ」が出てくるので、それが伝わるような写真をとりたいな～と思いながら撮ってます！

・CM。
昨日は月曜日でした。CM放送の日で。ご覧頂いてありがとうございました！
そうなんです～～。とっても緊張でしてました～～。
やっぱり恥ずかしいですね。。。