【青空レストラン】『クロメハンバーグ』の作り方
2025.03.22 公開
３月２２日放送の満天☆青空レストランにて、
クロメを使った「クロメハンバーグ」を作りました！！
レシピは以下の通りです✨
★ クロメハンバーグ（４個分）
クロメ ８０ｇ
鶏ひき肉 ２００ｇ
大葉 ８枚
卵 １/２個
水 大さじ２
サラダ油 適量
大根おろし 適量
大葉（飾り用） ５枚
ポン酢 適量
１ くろめをみじん切りにする。（フードプロセッサーにかけてもＯＫ。）卵と水を入れてよく混ぜ合わせ、粘りを出す
２ 大葉はそれぞれ千切りにする
３ ボウルに鶏ひき肉と１のくろめ、大葉を入れてよくこねる
４ ３を４等分にして小判型に形成して、真ん中をくぼます
５ フライパンにサラダ油を熱して４を並べ、フタをして弱めの中火で４分程焼く
６ 裏返してさらに３分程焼く
７ 火が通ったらお皿に盛り付け、大葉と大根おろしを乗せ、ポン酢をかけて完成
