【満天☆青空レストラン】12月16日放送「#731　石川県　加賀丸いも」

本日の舞台は石川県能美市！

 

ゲストは今人気沸騰中の「マユリカ」のお二人です！

 

今回の名人は・・・あれ？松井秀喜さん？

名人と会う予定のこの場所は

「松井秀喜ベースボールミュージアム」

なんと松井秀喜のお兄様とお母様が出迎えてくれた

 

今度は本当の名人です。

岡元豊さんと息子の望さん

 

本日の食材は山芋！

けど、一般的な山芋とは違うそう

それでは畑に行ってみよう！

 

それでは早速収穫！

 

出てきたのはまん丸姿の山芋

こちらが能美市の特産品、「加賀丸いも」！

この山芋、特徴は丸いだけじゃない！

擦りおろせば、脅威の粘り強さ！

では早速試食してみよう！

 

【１品目：とろろ】

 

生の加賀丸いもをすると

驚愕の粘り強さに！

 

逆さにしても落ちません！

 

擦りおろしたとろろを

そのままとワサビ醤油でいただこう

 

塩でも食べたいが、残っているのは1人前

最後の一口は誰の手に？

 

【２品目：ふわふわ揚げ】

作ってくれるのは名人の奥様の雅子さん！

 

マユリカのお二人もお手伝い〜

 

明太子とろろを混ぜて大葉で包む！

美味しくないわけがない！

 

【３品目：丸いもカニ玉】

 

続いては、雅子さんと息子の奥様佳乃さんのお二人！！

今回は贅沢に石川のブランドガニを２種類も！

 

加賀丸いもの短冊切りも入った甘酢餡も最高〜

 

とろろかに玉で心も体もほっこり☺️

 

【４品目：とろろチゲ】

続いて作ってくれるのは、佳乃さん！

韓国唐辛子を使った、本格チゲ！

 

とろろの団子も投入〜

 

と思ったら、まさかの追いとろろ！？

見た目も味も想像以上！

 

美味しすぎて手が止まりません！

 

【お取り寄せ商品：炭火焼豚】

 

とろろ相性抜群の焼豚を作ってくれるのは

「中出精肉店」さんの中出暁史さんと結香さん！

石川県の能登豚を使った極上の焼豚！

 

専用の窯を使ってじっくり炭火焼きに！

 

おじいちゃんの代から代々受け継がれた

秘伝のタレに漬け込めば

旨み爆発の極上炭火焼豚の完成！

けどこれだけで食べるのは勿体無い…

 

【乾杯料理：焼豚とろろ丼】

 

さあ、本日の乾杯メニューは

焼豚ととろろの最強コンビ丼！

 

大盛りで食べたい贅沢な乾杯料理！

それでは皆んなで、かんぱ〜い！

 

ご協力いただいた皆様、

ありがとうございました！