★ 白菜と手羽の旨辛煮

白菜　　　　　　　　1/4個（600ｇ）

鶏手羽先　　　　　　６本

にんにくスライス　　１片

赤唐辛子　　　　　　１本

砂糖　　　　　　　　大さじ１

醬油　　　　　　　　大きさ３

酒　　　　　　　　　大きさ３

水　　　　　　　　　1カップ

サラダ油　　　　　　大さじ１

①白菜は3等分に切る

②深めのフライパンに油を熱し、手羽先を両面焼く

③白菜の根元の部分を入れ炒める。

　焼き色付いたら、にんにく、赤唐辛子、残りの白菜を入れ炒め、酒、水を加える。煮立ったら砂糖、醬油を加え、蓋をして弱火で２０分程、途中で1～2回上下を返しながら煮る