3月11日放送の満天☆青空レストランにて、

『三関せり』を使用した料理『肉巻き』を作りました。

レシピは以下の通りです。

〈材料：４本分〉

せり           適量

牛薄切り肉（すき焼き用）   ８枚（せりを巻ける分）

牛脂           １片

A

醤油           大さじ２

みりん　　　大さじ２

酒              大さじ２

砂糖           大さじ１

1.せりはそろえて根と葉を切り、長いままのせりと根を束ねて、牛肉を巻く。

（葉は他の料理に使用する）

2.Aを混ぜ合わせておく

3.ホットプレートを熱して牛脂を溶かし、１を並べて焼く

4.全体に焼き色がついてきたら２のタレを回し入れ、少し煮詰めて絡めたら完成

5.切ってお皿に盛り付ける