満天☆青空レストラン ＃５０８ 長崎県 伊勢海老
今回の舞台は長崎県、福江島！
透き通った海！眩しい太陽が映える青空！
最高の「満天☆青空レストラン」日和になりました。
ゲストは藤井隆さん。
大輔さんとの息もぴったりなオープニングになりました。
名人の川村さんに遭遇。
本日の食材は...高級な海の幸「伊勢海老」です！
放送回５００回を超え、ついに登場です！
大輔さん、藤井さんも思わず小躍り
漁の場所へ、
番組初のジャンプ移動！！
見事成功しました！
今回の漁法は素潜りで
タコで脅してエビを捕る「タコ脅し漁」です！
まずは名人にお手本を見せていただきました
すると...あっという間に捕獲！
熟練されたテクニックは圧巻！
見よう見まねで
大輔さん、藤井さんも挑戦してみることに
しかし、伊勢海老の俊敏な動きに勝てず逃げられてしまいます
名人にサポートをお願いするも
なかなか捕獲できません...
一旦休憩、名人曰くさらに大物がいるというポイントへ移動します
ここで藤井さんのサービスショットをご紹介
カメラへのサービス精神旺盛な藤井さん
まずはAカメへ
続いてBカメへもアピール
スチールカメラにもアピール
GoProを使いこなす藤井さん
さてポイント移動が完了し
再び潜水！
すると早速、名人が大物を捕獲！
１kg超えのビッグサイズ！迫力満天です！
その後も試みますがやはり素人には難しい...ということで潔く断念！
名人の腕前にただただ感心する一同でした。
さて場所を移動し
伊勢海老のフルコースを堪能します。
まずは定番のお造りから！
伊勢海老をちぎるとぷりっぷりの身が顔を出しました！
料理人佐野さんの手によって芸術作品のように盛り付けられました！
見とれてしまいますね...
贅沢の極み！とれたての伊勢海老に悶絶！
続いて黄金焼き
佐野さんの豪快な包丁さばきはまさに名人芸！お見事です
腕前はもちろんのこと
随所にユーモアを大切にする佐野さん
現場は笑いが絶えませんでした！
佐野さんお手製のソースのうまさも合間って病みつきになる一品です！
伊勢海老サイズのどんぶりでいただく味噌汁
こちらも贅沢な内子の魅力を堪能しました！
乾杯では「炊き込みご飯」が登場！
身はもちろん、殻からとるだし、内子など、
伊勢海老の魅力がまるごと詰まった絶品料理です！
伊勢海老を思う存分食べ尽くし大満足のお二人
贅沢な１日になりました！
そしてこの伊勢海老をいとも簡単に捕獲する名人のテクニックに改めて脱帽です。
ご協力いただいた皆様、ありがとうございました！
