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あんこう鍋

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あんこうの七つ道具(肝は蒸したあん肝を使う) 
白菜                 
水菜         
大根         
にんじん        
長ネギ        
しめじ        
えのき       
豆腐     
かまぼこ     
煮干し昆布だし 1200cc
味噌    100g(味噌の塩味によって分量を調整してください)
【雑炊】
ごはん      2膳分
卵       2個

1、 鍋にだしをわかし、味噌とあん肝の1/3量ほどを溶かし入れる
2、 あんこう七つ道具、野菜を入れ、煮る
3、 残った汁にごはんと溶き卵を入れ、雑炊にする