長ニンジンの雪見鍋

牛肉(しゃぶしゃぶ用) 400g
人参 1本
大根 1/2本
水 1400cc
だし昆布
醤油ポン酢
1 大根はおろし、水気をよく切る
2 人参はスライサーで細長い千切りにする
3 鍋に水とだし昆布を入れて火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す
4 出汁が煮立ったら火を弱くして大根おろしを入れ人参、牛肉も入れる
(火が強すぎるとアクが一気に出てくるので注意)
5 醤油ポン酢でいただく

牛肉(しゃぶしゃぶ用) 400g
人参 1本
大根 1/2本
水 1400cc
だし昆布
醤油ポン酢
1 大根はおろし、水気をよく切る
2 人参はスライサーで細長い千切りにする
3 鍋に水とだし昆布を入れて火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す
4 出汁が煮立ったら火を弱くして大根おろしを入れ人参、牛肉も入れる
(火が強すぎるとアクが一気に出てくるので注意)
5 醤油ポン酢でいただく