★ローストポーク
〈材料〉
・ ロースブロック ５００ｇ
・ 白菜 ４枚
・ 塩胡椒 少々
①豚ロース肉 ５００ｇ塩胡椒 白菜で包みラップで包む。
袋に入れ空気を入れてしっかり閉じ、水を沸かした鍋に入れる
②上から布をかぶせ極弱火で１時間じっくりと加熱する。
③白菜をはずし、油を熱したフライパンに塩胡椒した肉を入れ焼き色を付ける（５分程度）脂面から入れしっかり色を付ける。側面はさっと焼く
④食べ易い大きさにカットして、ソースかける。
≪ソース≫
〈材料〉
・汁１３０ｇ（袋の中にたまった汁）
・片栗粉 適量
・牛乳 ５０ｇ
・粒マスタード大１
①包んでいた白菜を細かく切り、汁、牛乳と一緒に鍋に入れる。
沸いたら片栗粉でとろみをつけ粒マスタードを入れて完成。
