けんちん汁
【材料】（４人分）
黒舞茸 ３００ｇ
人参 １本
ごぼう １本
里芋 ２個
みょうが ２本
厚揚げ豆腐 １０切れ
菜種油 １００ｃｃ
だし醤油 １００ｃｃ
水 １２００ｃｃ
【作り方】
１ 黒舞茸は適当な大きさにさく
人参、ごぼうは細切り、里芋は半月切り、みょうがは薄切りにする
２ 鍋に菜種油を入れて熱し、人参、ごぼうを炒め、しんなりしたら厚揚げ豆腐を炒める
３ 里芋と水を入れ、アクを取りながら煮る
４ 野菜に火が通ったら黒舞茸とみょうがを入れ、醤油で味を調えて完成
