スンドゥブ
【材料】（４人分）
白菜キムチ ２００ｇ
ゆばキムチ ２００ｇ
絹ごし豆腐 １丁
あさり ２００g
イカ １００ｇ
エビ １２尾
エリンギ ２本
玉ネギ １/２個
長ネギ １/２本
ターサイ １/２株
にんにく １片
しょうが １/２片
鶏ガラスープ ８００ｃｃ
コチュジャン 大さじ１強
醤油 大さじ２
粉唐辛子 小さじ１（お好みで調整）
ゴマ油 大さじ１強
砂糖 大さじ１と１/２
塩 小さじ１/４
白ゴマ 小さじ１
卵 １個
【作り方】
１ あさりは砂抜きして流水でこすり洗いする。イカは一口大に切り、エビは殻をむく
玉ネギは５ｍｍの厚さの薄切り、長ネギはみじん切りにする
ターサイは５cmの長さに切り、エリンギはひと口大に切る
にんにくとしょうがはすりおろす
２ 鍋にゴマ油、にんにく、しょうが、一味唐辛子を入れ弱火で炒め、
香りがたったら長ネギを加え、しんなりするまで炒める
３ 鶏ガラスープとあさりを入れ中火にかける
４ あさりの口が開いたらイカ、エビ、醤油、砂糖、塩を加え、コチュジャンを溶かし入れる
５ 白菜キムチ、豆腐、エリンギ、玉ネギ、ターサイの茎の部分を入れ、中火にかける
６ 煮立ったらターサイの葉の部分、ゆばキムチをのせ、卵を落とし、白ゴマをちらして完成
