丸茹で
『タコの下処理方法』
【材料】
生タコ
米ぬか
塩
【処理方法】
1 タコは頭の中の内臓を取り出す
2 米ぬかと塩をよく揉み込んでこすり、しっかりとぬめりを取る
3 水でよく洗い流す
『丸茹で』
【材料】
生タコ 一杯
醤油 適量
【作り方】
1 大きな鍋に湯を沸かす
2 下処理した生タコの頭を持ち、足の方から徐々に湯に入れる
3 醤油を適量入れる
4 ２０分程度茹でる（大きさによって、時間は調整する）
5 適当な大きさに切り、完成
