★ 土佐ジローオムライス
【材料】(4人分)
土佐ジローもも肉 2枚(約300g)
玉ネギ 1/2個
ごはん 2合(約600g)
リサ・トマトケチャップ 100g
土佐ジローガラスープ 80cc
サラダ油 大さじ1
土佐ジロー卵 12個(1人3個)
バター 40g(1人10g)
牛乳 大さじ4(1人大さじ1)
塩 少々
こしょう 少々
リサ・トマトケチャップ 適量
【作り方】
①土佐ジローもも肉は1cm角くらいの大きさに切る。玉ネギはみじんぎりにする
②フライパンにサラダ油を熱し、土佐ジローを炒め、色が変わってきたら玉ネギを炒める
③玉ネギが透き通ってきたらガラスープを入れて、炒めながら肉に火を通す
④汁気がなくなってきたらケチャップを入れ、さらにごはんを入れて、良く混ざる様に炒める
⑤4のチキンライスを1人分づつお皿に盛り付ける
⑥【卵は1人分ずつ作る】卵に塩、こしょう、牛乳を入れて溶く
⑦小さめのフライパンにバターを入れて火にかけ、溶き卵を流し入れて、かき混ぜながら好みの固さまで火を通す
⑧チキンライスの上に7の卵をスライドさせて乗せ、ケチャップをかけて完成