去年８月に結婚した藤田ニコルが北斗晶から料理を学ぶ新企画！
安い！無駄無し！超簡単！なアレンジ料理を伝授
今回はコストコ編！

【出演者】浦野アナ・藤田ニコル・北斗晶・庄司智春

＜訪れた場所＞
コストコ幕張倉庫店

★北斗さんレシピ★
＜時短北斗流そぼろきんちゃく＞

【材料】（10個分）
・油揚げ：5枚
・合いびき肉：３００ｇ
・えのきだけ：1パック（１２０ｇ）
・醤油・みりん：各大さじ２
・砂糖：大さじ１
・おろししょうが：小さじ１
・うずら卵（水煮）：6個
・切り餅：1個
・小ネギ：５～６本（細くてやわらかい部分、２０ｃｍ長さ程度を１０本）　
・水：２００ｍｌ
・和風だしの素：小さじ１
・一味唐辛子：お好みで少々　　

【作り方】
①油揚げは、上で菜箸を転がしてから半分に切り、袋の口を広げる
②半分に切った油揚げを４つだけひっくり返す　（具材が分かるようにするため）
③袋にひき肉、砂糖、醤油、みりん、しょうがを入れる
④袋を閉じずにこねながら混ぜる
⑤えのきを３㎝幅に切り④の袋に入れる
⑥⑤の袋をこねながら混ぜる
⑦具材を一方の角によせ、口を縛って袋の端をキッチンハサミで切る
⑧油揚げの袋の半分くらいまで肉だねを詰め、表面のままの油揚げに「うずら卵」、
　裏返した油揚げに４等分にした切り餅を１つずつを詰め
　手でほぐし、柔らかくした小ネギで口を縛る（計１０個作る）
⑨鍋、もしくはフライパンに巾着を並べて少し焦げ目がつくまで焼き、水で溶いた
　だしの素を注ぐ（巾着の高さ半分程度）蓋をして中火で１０分ほど煮込む
⑩小皿に盛り付けて一味唐辛子をかけて完成