★出口調査＜業務スーパー＞★

驚きの激安商品が続々登場！
大容量、安いでお馴染みの業務スーパーをどのように利用しているのか？
去年10月にオープンした業務スーパー横浜いずみ店で調査！
業務スーパーを利用されているお客さんのオリジナルレシピが登場！
 

★えびとアボカドの揚げ春巻き★

【材料】（5本分）

・冷凍アボカドダイス：100g
・むきえび：50g
・明太子or たらこ：30g
・マヨネーズ：30g
・春巻きの皮：5枚
・揚げ油：適量

★冷凍アボカドダイスとむきえびは業務スーパーの商品を使用しています

【作り方】
①アボカド・えび・明太子・マヨネーズをボウルで混ぜ合わせる
②春巻きの皮に①をのせて巻いていく
③170℃に熱した油に②を入れてきつね色になるまで約５分揚げたら完成　
 

★白身魚のあんかけ団子★

【白身魚のあんかけ団子の材料】（２人分）　
・白身魚のフィレ パンガシウス：２００g
・干し椎茸：10g（2枚）
・刻み白ネギ：20g　
・片栗粉：30g（大さじ3と1/2）
・揚げ油：適量

【甘酢あんの調味料】
・酢：8cc（小さじ2）　
・砂糖：8g（大さじ1)　
・醤油：8cc（小さじ1と1/2）
・酒：8cc（小さじ2）
・みりん：8cc（小さじ1と1/2）
・椎茸の戻し汁：16cc（大さじ1）
・水溶き片栗粉　　　
（片栗粉10g（大さじ1）＋椎茸の戻し汁（大さじ2））

★白身魚のフィレ（パンガシウス）は業務スーパーの商品を使用しています
 

【白身魚の団子の作り方】
①解凍した魚の水分をキッチンペーパーでよく取って包丁で細かくミンチ状にする
②次に干し椎茸と白ネギをそれぞれ細かくカットする
③①と②と片栗粉30gをボウルに入れて混ぜ合わせ、団子状に丸めていく
④丸めた団子を170℃の油で約５分揚げる　　

【甘酢作り】
①別のフライパンで甘酢あんの材料を順番に入れて沸騰させる
②沸騰したら、片栗粉10gと椎茸の戻し汁（大さじ２）を入れて作った
   水溶き片栗粉で①にとろみをつける

最後に完成した甘酢の中に揚げた団子を入れて絡めたら完成